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单过硫酸氢钾杀菌原理

作者:sflhb 时间:2019-05-10 13:49   

折叠杀菌原理

从分子结构看,过硫酸氢钾分子与过氧乙酸极其相似,过氧键分别与硫原子、碳原子连接,但是过硫酸氢钾是无机物,其消毒有效成分是单过硫酸根离子(SOH5),其稳定性要好于过氧乙酸。

从分子结构看,过硫酸氢钾应该是中性盐,其水溶液的酸性是由于复合盐中硫酸氢钾溶解产生氢离子造成的。但是过硫酸氢钾在酸性条件下稳定性要远好于中性条件,在酸性条件下则会快速分解。其对微生物杀灭机理可以解释为:

  1. 氧化作用,过硫酸氢钾在水溶液条件下,释放出新生态氧,直接对微生物细胞壁蛋白进行氧化反应。
  2. 释放自由羟基,干扰微生物的酶系统,迅速导致微生物蛋白分子失去活性。研究表明,过硫酸钾在作用于小分子有机物时,例如较长链的醛、胺类有机物,促进反应发生的是自由羟基。

 

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